Ei oikotietä onneen: Nam mitä ruokaa

Varoitus! En suosittele lukemaan tätä nälkäisenä, ainakaan jos ei löydy mitään herkullista syötävää kotoota. Voin nimittäin melkein luvata, että tää kirjoitus saa veden kielelle, nyt nimittäin aion julkaista ruokakuvia, joita on kertynyt kameraan ja kännykkään ihan luvattoman paljon :)

Perulaiset on tosi ylpeitä niiden keittiöstä. Usein uuden ihmisen tavatessa ensimmäisiin kysymyksiin kuuluu, että tykkäätkö ruoasta täällä ja mikä on sun lempiruokalaji. Ilmeisesti myös, jos joku tarjoaa sulle ruokaa (erityisesti vuoristossa), ei siitä millään lailla voi kieltäytyä tai se katsotaan äärimmäisen epäkohteliaaksi. Oon melkein kaikkia tyypillisiä ruokalajeja maistanut jo ja nam, hyvää kyllä on! En välttämättä osaa selittää niistä sen enempää, saatika kääntää nimiä, ja nyt ku latasin jo jotain kuvia, en oo ihan varma näyttääkö ne kuvissa niin maukkailta kuin oikeesti on, mutta jätän sen teidän arvioitavaksi:

Ceviche (kera chicharrón de mariscos), yks perusjutuista, se on siis kalaa, joka valmistetaan tietyllä tavalla. Ja tuolta torilta niin hyvää! myös camotea ja maissia löytyy samalta lautaselta

Riisiä merenelävien kanssa

Causa. Perunaa, jossa on täytettä, tossa esim. avokadoa

Ceviche, chicharrón, arroz con mariscos, vähän eri muodossa vaan

Lomo saltado, toi lihahössäkkä siis, myös tosi perusjuttu. Ja tacu tacu, toi riisijuttu, missä esim. papuja sisällä. Kuvassa ei ehkä näytä niin hyvältä, mutta tähän mennessä ehkä paras ruokalaji, mitä oon syönyt. Ja toi hetki, Iquitos<3

Tacu tacua vähän eri muodossa kalan kanssa

Yuquitas! Mun lempialkuruoka meidän lempiravintolassa kulman takana, jossa ollaan jo vakioasiakkaita. Kolmen ruokalajin menu 7,5 solia (alle 2,5 euroa)

Anticucho de pollo! Tää oli tämmönen harjoittelijan kanaversio, oikea anticucho on nimittäin lehmän sydäntä, ja sitä en oo vielä suostunut syömään :D

Seco limeño

Pachamanca, joka on tosi tyypillinen, tosi vanha ruokalaji, ja se valmistetaan jollain tietyllä tavalla, ilmeisesti tehden maahan "uuni" kuumista kivistä ja siellä annetaan lihojen, perunan, camoten ja usein yucan hautua. Muuta siihen kuuluvaa on yleensä esim. maissi ja härkäpapu ja koko prosessi valmistamisesta syömiseen on jotain tosi perinteistä ja rituaalista varsinkin vuoristossa

Ah mulle tuli nyt jo nälkä :D Yks asia mikä on täällä kanssa tosi tyypillistä, on erilaiset fuusiot. Yks tärkeimmistä esimerkeistä on chifat, joita on lähes joka kulmalla. Se on siis periaatteessa kiinalaista ruokaa, mutta siinä on oma perulainen tatsinsa, ja chifoissa on useimmiten ihan perulaisia töissä ja on perulaisten omistamia myös, että ei ole vain kiinalaisten palanen kotia vieraassa maassa. Toinen aivan sairaan hyvä fuusio on perulais-japanilainen ruoka! Täällä on yks ravintola, jossa on all you can eat -buffet makeista, eli sushia perulaisittain. Niillä on listalla joku 30 erilaista makia, esim. vaikkapa tolla lomo saltadolla täytettyjä, ja ei herranjumala kuinka hyvää se oli. Onnistuttiin Conchitan ja Christianin kanssa syömään yli 30 makia per naama, ja haluan palata sinne ravintolaan vielä, luultavasti mun vikana iltana jäähyväisillalliselle. Oi nam niitä makeja voisin syödä joka päivä <3

Jälkkärimakeja

Mä en oo ikinä osannut enkä tykännyt kokata mitenkään hirveesti, ja koska ruoka ravintoloissa on täällä todella halpaa, tulee syötyä lähes koko ajan ulkona. Se on yhelle ihmiselle tehdessä melkeinpä kalliimpaa ostaa kaupasta ainekset ja kokata kuin käydä ulkona syömässä, joten oon käyttänyt meidän hellaa vissiin kolme kertaa yhteensä :D Ainut mitä teen, on salaatteja, jotka on suunnilleen aina samalla kaavalla, vähän aina vaan vaihdellen sen mukaan mitä tekee mieli (ja ne on kyllä aivan tosi hyviä!).

Yks ruoka mikä täällä on tosi kallista, on pitsa. Ne on yleensä suhteessa tosi kalliita ja pieniä, ja jos ne on isompia, on ne tarkoitettu jaettaviksi, lähinnä hinnan kannalta. Joskus on kuitenkin vaan aivan hullu himo pitsaan, niin on muutaman kerran tullut syötyä, mutta ei kovin usein. Ikävöin kovasti Riihitähden Romeo-pitsaa!

Ja viimeisenä ja kaikkein tärkeimpänä tietysti jälkiruoat! Oi nam, nyt päästiin asiaan. Täällä on kaikissa kahviloissa ja yliopistollakin jokaisessa ruokalassa niin paljon vaihtoehtoja, jotka on kaikki aivan mielettömän hyviä, ja koska mähän rakastan kaikkea makeaa, on tää paikka välillä ihan taivas.